Carnes y verduras

Carnes y verduras

Saborea los mejores platos de la tierra asturiana, solo en Ébano

 

Tapas

Raciones

Nº 1 – Croquetas caseras de cecina de León

6,50 €

13,00 €

 

Nº 2 – Croquetas caseras de jamón ibérico

6,50 €

13,00 €

 

Nº 3 – Plato de embutidos ibéricos y cecina 

19, 00 €

 

Nº 4 – Plato de jamón de bodega

6,50 €

11,00 €

Jamón de bodega con tostas de tumaka. 

Nº 5 – Plato de jamón de cebo

8,00 €

16,00 €

 Jamón de cebo con tostas de tumaka.

Nº 6 – Ración de patatas fritas

2,50 €

 

Nº 7 – Ración de patatas chips caseras

4,00 €

 

Nº 8 - Patatas 3 salsas

5,00 €

9,00 €

 

Nº 9 – Ración de patatas deluxe

3,00 €

Patatas deluxe con con su salsa barbacoa

Nº 10 – Solomillo de pollo

12,00 €

 Pollo crujiente y patatas deluxe con salsa rosa y barbacoa.

Nº 11 – Fabada asturiana

16,00 €

Fabada asturiana con su compango casero.

Nº 12 – Pollo al ajillo

6,50 €

13,00 €

 Con dados de patata y pimientos asados.

Nº 13 – Mini cachopos

6,50 €

13,00 €

 Mini cachipos en dos salsas, cabrales y mousse de pesto rojo con dados de patata. 

Nº 14 – Cecina 

9,00 €

18,00 €

Con lascas de queso manchego y perlas de aceire de oliva virgen.

Nº 15 – Queso Provolone

7,00 €

14,00 €

Queso Provolone braseado con tomate y jamón ibérico crujiente.

Nº 16 – Cachopo de setas frescas 

8,00 €

16,00 €

Chachopo de setas frescas relleno de jamón, queso, pimientos asados y patatas panadera con salsa de foie. 

Nº 17 – Parrillada de verduras frescas

8,50 €

17,00 €

Parrillada de verduras frescas de temporada y couli de mango.

Nº 18 – Cachopo de ternera

20,00 €

Cachopo de ternera asturiana troceada con jamón ibérico, queso, pimientos y patatas fritas. 

Nº 19 – Ración de pan 

1,20 €