Carta
Carta de platos de Ébano Café Restaurante
ENTRANTES CALIENTES
Pulpo braseado en parrilla sobre cama de patata panadera con su aliño de pimentón
23,00 €
Calamares de potera fritos
20,00 €
Parrillada de verduras de la casa
18,00 €
Zamburiñas a la plancha con su ajada de cítricos
19,00 €
Langostinos crujientes con salsa de la casa
17,00 €
Fritos de merluza o bacalao con su panadera
19,00 €
Cremosas croquetas caseras de jamón ibérico
14,00 €
Chipirones a la plancha o afogaos con panadera
17,00 €
ENSALADAS
I N D I V I D U A L E S
Ensalada verde mezcla de lechugas cebolla y tomate 5,50€
Ensalada mixta mezcla de lechugas , tronco de atún, huevo duro , esparragos , zanahoria , cebolla,tomate , aceitunas verdes y negras.
8,00€
Ensalada templada Ebano , salteado de pechuga de pollo , setas , moras y vinagreta de arandanos
9,00€
Ensalada templada de pulpo braseado, colas de langostinos al ajillo , cachelos y salsa cremosa de pimenton
13,00€
Ensalada de cecina , tomate, rulo de queso de cabra braseado al aroma de vinagre de jerez y pistachos
9,00€
Ensalada mixta " Especial de la casa" mezcla de lechugas, ventresca de bonito, tomate, cebolla, huevo duro, espárragos, zanahoria, aceitunas verdes y negras, perlas de mozzarela fresca y chalotas encurtidas
13,00
Ensalada de quesos asturianos y del mundo con sus crujientes 10,00
Ensalada de espárragos y ventresca de bonito del norte 17,00
Ensaladilla rusa tradicional con atún
Tapa 6,00 Ración 9,50
Ensaladilla rusa " Especial de la casa" con ventresca de bonito del norte y pimientos asados.
15,00
DE CUCHARA
Fabada asturiana selección especial con su compango casero
16,00
CARNES
Entrecot de vacuno mayor con patatas fritas y pimientos
20,00 €
Chuletón de vacuno mayor troceado, al plato caliente con patatas y pimientos del padrón s/p
38,00 €/kg
Cachopo de ternera asturiana relleno de jamón de cebo, queso y pimientos con patatas
20,00 €
Paletilla de lechazo de Castilla asada al horno en su jugo con su guarnición
24,00
